Accademia gualtieroMarchesi
Home
L'Accademia
Corsi per professionisti
Corsi per gourmet
Foto e video
News
Calendario
mese precedente
mese successivo
OTTOBRE 2026
-
OttOtt27Esperienze di cucinale carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 114,00Dettagli
iva inclusa
-
OttOtt28Esperienze di cucinaCORSO AVANZATO - IL PESCEConoscerlo, sceglierlo, esaltarlo.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 118,00Dettagli
iva inclusa
NOVEMBRE 2026
-
NovNov4Esperienze di cucinaOmaggio a MilanoUn menu completo dedicato dal Maestro alla sua città d'elezioneInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 118,00Dettagli
iva inclusa
-
NovNov7Esperienze di cucinaLa pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceriaIntroduzione alle tecniche di pasticceriaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
-
NovNov11Esperienze di cucinaLe torteI grandi classici e le monoporzioniInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
-
NovNov17Esperienze di cucinaRisi d'artista - Le ricette del MaestroVariazioni sul temaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
-
NovNov18€ 108,00Dettagli
iva inclusa
-
NovNov24Esperienze di cucinaTortellini e LasagneL'Arte della SfogliaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
-
NovNov25Esperienze di cucinaLa cucina di terra -Il microclima e le cucine del territorioI Sapori della Terra: la tradizione che si rinnovaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 114,00Dettagli
iva inclusa
-
NovNov25Esperienze di cucinaCORSO AVANZATO - LE CARNILe carni: tagli nobili, forme e cottureInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 114,00Dettagli
iva inclusa
-
NovNov28€ 108,00Dettagli
iva inclusa
GENNAIO 2027
-
GenGen16PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucinaLa Grande cucina di Gualtiero MarchesiI segreti del Maestro€ 208,00Dettagli
iva inclusa
-
GenGen16AGenSab16Esperienze di cucinaOmaggio a MilanoUn menu completo dedicato dal Maestro alla sua città d'elezione€ 118,00Dettagli
iva inclusa
-
GenGen19AGenMar19Esperienze di cucinaGrandi Classici FrancesiTecniche raffinate per realizzare alcuni capolavori della pasticceria francesceInsegnanti:
€ 98,00Dettagli
iva inclusa
-
GenGen20PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucinaOltre i FondamentiPer chi ama cucinare e vuole andare oltre€ 399,00Dettagli
iva inclusa
-
GenGen20AGenMer20Esperienze di cucinaCORSO AVANZATO - IL PESCEConoscerlo, sceglierlo, esaltarlo.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 118,00Dettagli
iva inclusa
-
GenGen23Esperienze di cucinaEleganza al CucchiaioLezione pratica di dessert al piattoInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
-
GenGen26AGenMar26Esperienze di cucinaLe torteI grandi classici e le monoporzioniInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
-
GenGen27AGenMer27Esperienze di cucinaCORSO AVANZATO - LE CARNILe carni: tagli nobili, forme e cottureInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 114,00Dettagli
iva inclusa
-
GenGen30AGenSab30Esperienze di cucinaFood PairingCome si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 125,00Dettagli
iva inclusa
FEBBRAIO 2027
-
FebFeb2AFebMar2Esperienze di cucinaOmaggio a MilanoUn menu completo dedicato dal Maestro alla sua città d'elezioneInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 118,00Dettagli
iva inclusa
-
FebFeb3AFebMer3Esperienze di cucinaCORSO AVANZATO - L' ANTIPASTOL'antipasto: l'arte di iniziare un capolavoroInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
-
FebFeb6AFebSab6Esperienze di cucinaUn menu firmato MarchesiTre piatti d'artistaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 114,00Dettagli
iva inclusa
-
FebFeb16AFebMar16Esperienze di cucinaCORSO AVANZATO - I PRIMI PIATTIIl riso. La pasta ripiena. Due vertici della cucina italiana.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
-
FebFeb17PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucinaI Protagonisti della Cucina ItalianaPasta Fresca e Risotti€ 196,00Dettagli
iva inclusa
-
FebFeb17AFebMer17Esperienze di cucinaI protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
-
FebFeb24ALugSab24Esperienze di cucinaRiso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
MARZO 2027
-
MarMar2AMarMar2Esperienze di cucinaUn menu firmato MarchesiTre piatti d'artistaInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 114,00Dettagli
iva inclusa
-
MarMar3AMarMer3Esperienze di cucinaVerdure di stagione: tecniche fondamentali di taglio e cotturaTaglio, cottura, equilibrio: le basi della cucina vegetaleInsegnanti:
Docente Accademia Marchesi€ 108,00Dettagli
iva inclusa
