Accademia gualtieroMarchesi

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Lessons for gourmet

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OTTOBRE 2026

Oct

Oct

27

Oct

Tue

27

Gourmet courses
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 114.00
iva included
Details
Oct

Oct

28

Oct

Wed

28

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - IL PESCE
Conoscerlo, sceglierlo, esaltarlo.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 118.00
iva included
Details

NOVEMBRE 2026

Nov

Nov

4

Nov

Wed

4

Gourmet courses
Tribute to Milano
Tribute to Milano

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 118.00
iva included
Details
Nov

Nov

7

Nov

Sat

7

Gourmet courses
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
Details
Nov

Nov

11

Nov

Wed

11

Gourmet courses
Le torte
I grandi classici e le monoporzioni

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
Details
Nov

Nov

17

Nov

Tue

17

Gourmet courses
Risi d'artista - Le ricette del Maestro
Variazioni sul tema

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
Details
Nov

Nov

18

Nov

Wed

18

Gourmet courses
IL CIOCCOLATO
Tecnica del temperaggio

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
Details
Nov

Nov

24

Nov

Tue

24

Gourmet courses
Tortellini and Lasagne
Tortellini and Lasagne

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
Details
Nov

Nov

25

Nov

Wed

25

Gourmet courses
La cucina di terra -Il microclima e le cucine del territorio
I Sapori della Terra: la tradizione che si rinnova

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 114.00
iva included
Details
Nov

Nov

25

Nov

Wed

25

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - LE CARNI
Le carni: tagli nobili, forme e cotture

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 114.00
iva included
Details
Nov

Nov

28

Nov

Sat

28

Gourmet courses
Christmas after Marchesi's style
Christmas after Marchesi style

€ 108.00
iva included
Details

GENNAIO 2027

Jan

Jan

16

Jan

Sat

16

COURSE PACK - Gourmet courses
La Grande cucina di Gualtiero Marchesi
I segreti del Maestro

€ 208.00
iva included
Details
Jan

Jan

16

TO

Jan

Sat

16

Jan

Sat

16

TO

Jan

Sat

16

Gourmet courses
Tribute to Milano
Tribute to Milano

€ 118.00
iva included
Details
Jan

Jan

19

TO

Jan

Tue

19

Jan

Tue

19

TO

Jan

Tue

19

Gourmet courses
Grandi Classici Francesi
Tecniche raffinate per realizzare alcuni capolavori della pasticceria francesce

Teachers:

€ 98.00
iva included
Details
Jan

Jan

20

Jan

Wed

20

COURSE PACK - Gourmet courses
Oltre i Fondamenti
Per chi ama cucinare e vuole andare oltre

€ 399.00
iva included
Details
Jan

Jan

20

TO

Jan

Wed

20

Jan

Wed

20

TO

Jan

Wed

20

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - IL PESCE
Conoscerlo, sceglierlo, esaltarlo.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 118.00
iva included
Details
Jan

Jan

23

Jan

Sat

23

Gourmet courses
Eleganza al Cucchiaio
Lezione pratica di dessert al piatto

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
Details
Jan

Jan

26

TO

Jan

Tue

26

Jan

Tue

26

TO

Jan

Tue

26

Gourmet courses
Le torte
I grandi classici e le monoporzioni

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
Details
Jan

Jan

27

TO

Jan

Wed

27

Jan

Wed

27

TO

Jan

Wed

27

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - LE CARNI
Le carni: tagli nobili, forme e cotture

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 114.00
iva included
Details
Jan

Jan

30

TO

Jan

Sat

30

Jan

Sat

30

TO

Jan

Sat

30

Gourmet courses
Food Pairing
Come si abbinano gli ingredienti, l’importanza del profilo aromatico.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 125.00
iva included
Details

FEBBRAIO 2027

Feb

Feb

2

TO

Feb

Tue

2

Feb

Tue

2

TO

Feb

Tue

2

Gourmet courses
Tribute to Milano
Tribute to Milano

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 118.00
iva included
Details
Feb

Feb

3

TO

Feb

Wed

3

Feb

Wed

3

TO

Feb

Wed

3

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - L' ANTIPASTO
L'antipasto: l'arte di iniziare un capolavoro

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
Details
Feb

Feb

6

TO

Feb

Sat

6

Feb

Sat

6

TO

Feb

Sat

6

Gourmet courses
Un menu firmato Marchesi
Tre piatti d'artista

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 114.00
iva included
Details
Feb

Feb

16

TO

Feb

Tue

16

Feb

Tue

16

TO

Feb

Tue

16

Gourmet courses
CORSO AVANZATO - I PRIMI PIATTI
Il riso. La pasta ripiena. Due vertici della cucina italiana.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
Details
Feb

Feb

17

Feb

Wed

17

COURSE PACK - Gourmet courses
I Protagonisti della Cucina Italiana
Pasta Fresca e Risotti

€ 196.00
iva included
Details
Feb

Feb

17

TO

Feb

Wed

17

Feb

Wed

17

TO

Feb

Wed

17

Gourmet courses
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
Details
Feb

Feb

24

TO

Jul

Sat

24

Feb

Wed

24

TO

Jul

Sat

24

Gourmet courses
Riso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.
Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
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MARZO 2027

Mar

Mar

2

TO

Mar

Tue

2

Mar

Tue

2

TO

Mar

Tue

2

Gourmet courses
Un menu firmato Marchesi
Tre piatti d'artista

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 114.00
iva included
Details
Mar

Mar

3

TO

Mar

Wed

3

Mar

Wed

3

TO

Mar

Wed

3

Gourmet courses
Verdure di stagione: tecniche fondamentali di taglio e cottura
Taglio, cottura, equilibrio: le basi della cucina vegetale

Teachers:
Docente Accademia Marchesi

€ 108.00
iva included
Details

Politica di qualità

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