Esperienze di cucina

REGALA UNA LEZIONE DI CUCINA. Chi riceve il regalo potrà cambiarla con quella che più preferisce fare!

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

Esperienze di cucina
I prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura
Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura
Prossima lezione:
Ott
Mar
13
POSTI
ultimi disponibili
€ 118,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
CORSO AVANZATO - LE CARNI
Le carni: tagli nobili, forme e cotture
Prossima lezione:
Ott
Mer
14
POSTI
ultimi disponibili
€ 114,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Le torte
I grandi classici e le monoporzioni
Prossima lezione:
Ott
Mar
20
POSTI
pochi disponibili
€ 108,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Esperienze di cucina
La Grande cucina di Gualtiero Marchesi
I segreti del Maestro
Prima lezione:
Ott
Mer
21
€ 208,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Un menu firmato Marchesi
Tre piatti d'artista
Prossima lezione:
Ott
Mer
21
POSTI
pochi disponibili
€ 114,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
Prossima lezione:
Ott
Mar
27
POSTI
esauriti
€ 114,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
CORSO AVANZATO - IL PESCE
Conoscerlo, sceglierlo, esaltarlo.
Prossima lezione:
Ott
Mer
28
POSTI
pochi disponibili
€ 118,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Omaggio a Milano
Un menu completo dedicato dal Maestro alla sua città d'elezione
Prossima lezione:
Nov
Mer
4
POSTI
pochi disponibili
€ 118,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria
Prossima lezione:
Nov
Sab
7
POSTI
esauriti
€ 108,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Risi d'artista - Le ricette del Maestro
Variazioni sul tema
Prossima lezione:
Nov
Mar
17
POSTI
disponibili
€ 108,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
IL CIOCCOLATO
Tecnica del temperaggio
Prossima lezione:
Nov
Mer
18
POSTI
disponibili
€ 108,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Tortellini e Lasagne
L'Arte della Sfoglia
Prossima lezione:
Nov
Mar
24
POSTI
pochi disponibili
€ 108,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
La cucina di terra -Il microclima e le cucine del territorio
I Sapori della Terra: la tradizione che si rinnova
Prossima lezione:
Nov
Mer
25
POSTI
pochi disponibili
€ 114,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Natale secondo Marchesi
Natale secondo Marchesi
Prossima lezione:
Nov
Sab
28
POSTI
pochi disponibili
€ 108,00
iva inclusa
Dettagli
Esperienze di cucina
Eleganza al Cucchiaio
Lezione pratica di dessert al piatto
Prossima lezione:
Gen
Sab
23
POSTI
esauriti
€ 108,00
iva inclusa
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