Lezioni per gourmet

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

Lezioni per gourmet
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Prossima lezione:
Feb
Gio
21
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
Prossima lezione:
Feb
Ven
22
POSTI
pochi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
I prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura
Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura
Prossima lezione:
Feb
Sab
23
POSTI
esauriti
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Omaggio a Milano
Un menu completo dedicato dal Maestro alla sua città d'elezione
Prossima lezione:
Feb
Gio
28
POSTI
ultimi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Riso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.
Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.
Prossima lezione:
Mar
Ven
1
POSTI
pochi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
Prossima lezione:
Mar
Sab
2
POSTI
esauriti
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Ricette di Primavera di Gualtiero Marchesi
Un menu di primavera per scoprire le ricette del Maestro più adatte a questa piacevole stagione.
Prossima lezione:
Mar
Gio
14
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Il riso secondo l'interpretazione del Maestro e altri primi
Riso, Gnocchi e crespelle
Prossima lezione:
Mar
Ven
15
POSTI
pochi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria
Prossima lezione:
Mar
Sab
16
POSTI
esauriti
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Sicilia
Le ricette che hanno reso la Regione siciliana la più apprezzata al mondo in un menu da preparare e assaporare.
Prossima lezione:
Mar
Gio
21
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La composizione del menu
La composizione del menu
Prossima lezione:
Mar
Sab
23
POSTI
pochi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Marchesi per tutti i giorni
Marchesi per tutti i giorni
Prossima lezione:
Mar
Gio
28
POSTI
disponibili
€ 90,00
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Lezioni per gourmet
Quello che non sai della cucina: i segreti del Maestro
I segreti del Maestro
Prossima lezione:
Mar
Sab
30
POSTI
ultimi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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