Lezioni per gourmet

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
IMPARARE A CUCINARE essenziale
Le basi della cucina secondo Gualtiero Marchesi
Prima lezione:
Mag
Lun
6
€ 400,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Riso, il piatto del Maestro spiegato secondo le sue interpretazioni.
Il piatto del Maestro, spiegato secondo le sue interpretazioni.
Prossima lezione:
Mag
Lun
6
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
I protagonisti della cucina italiana. La pasta secca e fresca.
Prossima lezione:
Mag
Mer
8
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
I prodotti ittici: Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura
Sfilettare pesce, pulire molluschi e crostacei e le principali tecniche di cottura
Prossima lezione:
Mag
Gio
9
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
le carni: arrostire, cuocere in padella, stufare.
Prossima lezione:
Mag
Ven
10
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria
Prossima lezione:
Mag
Sab
11
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Un menu firmato Marchesi
Un menu firmato Marchesi
Prossima lezione:
Mag
Gio
16
POSTI
disponibili
€ 100,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
L'estate di Marchesi
La lezione sul menu estivo prevede la realizzazione di un menu completo e vi svelerà i segreti della cucina del Maestro.
Prossima lezione:
Mag
Ven
17
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
CORSO DI APPROFONDIMENTO
Il corso avanzato
Prima lezione:
Mag
Mer
22
€ 280,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
FOOD PAIRING
FOOD PAIRING
Prossima lezione:
Mag
Mer
22
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Le origini: la storia di Gualtiero Marchesi in tre piatti
Le origini: la storia di Gualtiero Marchesi in tre piatti
Prossima lezione:
Mag
Gio
23
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Alta Cucina Marchesi
Una lezione a metà tra arte, storia e gastronomia. I piatti che il signor Marchesi ha dedicato ad alcuni dei più famosi artisti internazionali, per lui da sempre fonte di ispirazione. Tecniche, racconti e descrizione, ma anche prova delle ricette che ne
Prossima lezione:
Mag
Ven
24
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
La cucina di mare
La cucina di mare
Prossima lezione:
Mag
Gio
30
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Prossima lezione:
Mag
Ven
31
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
TREMEZZO
TREMEZZO
Prossima lezione:
Mar
Gio
26
POSTI
ultimi disponibili
€ 100,00
iva inclusa
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