Un menu firmato Marchesi

Una lezione a meta' tra arte, storia e gastronomia.

I piatti che il signor Marchesi ha dedicato ad alcuni dei più famosi artisti internazionali, per lui da sempre fonte di ispirazione.

Tecniche, racconti e descrizione, ma anche prova delle ricette che nel tempo hanno avuto questa genesi.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Al ogni allievo verrà consegnato materiale didattico e il grembiule dell'Accademia Gualtiero Marchesi. Dopo il corso verrà inviato un attestato di partecipazione.

Le ricette:

Capesante scottate, puntarelle e salsa d'alici

Achrome di branzino, insalata verde e salsa al dragoncello

​ Pera cotta al vino rosso, salsa alla cannella

Prezzo iva inclusa: € 90,00