Autunno secondo Marchesi

Le ricette che esaltano le materie prime tipiche dell'autunno, in un menu da preparare e assaporare.

Ogni allievo sarà messo direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato dal docente.

Le ricette:

Merluzzo sfogliato, broccoli, pomodori canditi e olive

Canederli e brodo ristretto

Rustin negàa

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Dopo il corso sarà inviato un attestato di partecipazione firmato personalmente da Gualtiero Marchesi.