I protagonisti della cucina italiana
FONDAMENTALE è la semplicità. FONDAMENTALE è il buono. FONDAMENTALE è il bello. Gualtiero Marchesi.
- Due lezioni che prevedono un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo del riso in Italia.
- impareremo ad impastare e ad utilizzare le farine.
- impareremo la tecnica di preparazione del burro acido, innovazione del Maestro
Sarete messi alla prova per realizzare una delle ricette illustrate dal docente alla vostra postazione di lavoro e riceverete un attesato di partecipazione a fine corso.
Insegnanti:
Docente Accademia Marchesi
Prezzo iva inclusa: € 180,00
E' possibile acquistare il pacchetto contattando la segreteria allo 02 36706660
CORSI COMPRESI NEL PACCHETTO