CORSO AVANZATO - IL PESCE

Impariamo a scegliere tutti i tipi di pesce e ad utilizzare il giusto metodo di cottura.

Salmone e acetosella, omaggio a troisgros

Triglie ripiene, salsa marinara

Rombo arrosto patate e carciofi

La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata e diversi metodi di cottura

Sarete messi alla prova per realizzare quanto illustrato dal docente alla vostra postazione di lavoro e riceverete un attestato a fine corso.