Altri primi: gnocchi, crespelle e minestre

Altri primi piatti: gnocchi, crespelle e minestre :

Impareremo a preparare tutti quei primi piatti, senza pasta e senza riso.

Le basi tecniche ci permetteranno di apprendere nuove modalità di realizzare i primi piatti alternativi. E poi arriveremo alle ricette, che saranno un completamento del corso. 

Le ricette: Anelli di ricotta e spinaci, Gnocchi di patate, Tortelli di patate e foie gras, minestra di cereali antichi

Insegnanti: