Lezioni per gourmet

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

Lezioni per gourmet
La cucina di mare
La cucina di mare
Prossima lezione:
Mag
Gio
30
POSTI
esauriti
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Risi d'artista: quattro risi del Maestro
Prossima lezione:
Mag
Ven
31
POSTI
ultimi disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Un menu firmato Marchesi
Un menu firmato Marchesi
Prossima lezione:
Giu
Mer
5
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Sicilia
Le ricette che hanno reso la Regione siciliana la più apprezzata al mondo in un menu da preparare e assaporare.
Prossima lezione:
Giu
Gio
6
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
L'arte del taglio
Imparare la tecnica di taglio e applicarla alla cucina
Prossima lezione:
Giu
Mer
12
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La cottura sottovuoto a bassa temperatura
il Sous Vide
Prossima lezione:
Giu
Gio
13
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La cucina del benessere
La cucina sana e di gusto cotture al vapore
Prossima lezione:
Giu
Mer
19
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
L'estate di Marchesi
La lezione sul menu estivo prevede la realizzazione di un menu completo e vi svelerà i segreti della cucina del Maestro.
Prossima lezione:
Giu
Gio
20
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La pasticceria di base: introduzione alle tecniche di pasticceria
Introduzione alle tecniche di pasticceria
Prossima lezione:
Giu
Ven
28
POSTI
disponibili
€ 90,00
iva inclusa
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