Al mercato e in cucina
Una lezione che si svolgerà tra il mercato e la nostra cucina: gli allievi faranno la spesa ai banchi del mercato di via Calvi e poi verranno in Accademia per cucinare quanto acquistato sul posto.
Il docente avrà così modo di mostrare i prodotti, spiegando nel dettaglio quali scegliere e perché, e poi vi accompagnerà alla scoperta delle migliori ricette per esaltare le materie prime selezionate.
Le ricette proposte saranno:
Gamberi e crema di peperoni rossi
Burrata e alici, pane tostato
Asparagi, parmigiano e uovo affogato
Agnello al timo e melanzane arrosto
Ogni allievo sarà messo direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato dal docente.
Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.
Dopo il corso sarà inviato un attestato di partecipazione.