Lezioni per gourmet

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione firmato personalmente da Gualtiero Marchesi.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

Lezioni per gourmet
Carciofi
Carciofi
Prossima lezione:
Dic
Dic
15
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Natale secondo Marchesi
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Prossima lezione:
Dic
Dic
16
POSTI
pochi disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Primi passi in cucina
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Prossima lezione:
Gen
Gen
26
-
Gen
Gen
27
POSTI
disponibili
€ 220,00
iva inclusa
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PASTICCERIA: il cioccolato
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Prossima lezione:
Feb
Feb
1
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
FONDAMENTI DI CUCINA febbraio
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Prima lezione:
Feb
Feb
2
€ 600,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Il riso
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo del riso in Italia.
Prossima lezione:
Feb
Feb
2
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
La pasta
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo della pasta in Italia.
Prossima lezione:
Feb
Feb
3
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
FONDAMENTI DI CUCINA mattutino febbraio
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Prima lezione:
Feb
Feb
9
€ 600,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
La carne
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo della carne in Italia.
Prossima lezione:
Feb
Feb
9
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il pesce
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo del pesce in Italia.
Prossima lezione:
Feb
Feb
10
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Le verdure
La lezione prevede la realizzazione di ricette a base di verdure, sotto l’attenta supervisione del Maestro che vi guiderà attraverso i segreti della cucina.
Prossima lezione:
Feb
Feb
16
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il menu
La lezione prevede la composizione di un intero menu e la spiegazione tecnica di come deve essere costruito in modo che sia equilibrato ed efficace.
Prossima lezione:
Feb
Feb
17
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Alta cucina Marchesi
Alta cucina Marchesi
Prossima lezione:
Feb
Feb
23
-
Feb
Feb
24
POSTI
disponibili
€ 250,00
iva inclusa
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PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
FONDAMENTI DI CUCINA MARZO
FONDAMENTI DI CUCINA MARZO
Prima lezione:
Mar
Mar
2
€ 600,00
iva inclusa
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Al mercato e in cucina
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Insegnanti:
Prossima lezione:
Mar
Mar
16
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Cucina in leggerezza
Cucina in leggerezza
Insegnanti:
Prossima lezione:
Mar
Mar
17
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Primavera con Gualtiero Marchesi
Un menu di primavera per scoprire le ricette del Maestro più adatte a questa piacevole stagione.
Insegnanti:
Prossima lezione:
Mar
Mar
30
POSTI
disponibili
€ 150,00
iva inclusa
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FOOD PAIRING
FOOD PAIRING
Prossima lezione:
Mar
Mar
31
POSTI
disponibili
€ 120,00
iva inclusa
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La cucina dedicata agli artisti
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Prossima lezione:
Apr
Apr
7
POSTI
disponibili
€ 150,00
iva inclusa
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