Lezioni per gourmet

Queste lezioni, condotte da un docente dell'Accademia Marchesi, sono una proposta unica per gli appassionati gourmet, che selezionando una delle date o creando il proprio percorso, acquisiranno la conoscenza e le tecniche di preparazione e di cottura di grandi materie che stanno alla base della cucina italiana – il riso, la carne, le verdure e il pesce ma avranno anche l'occasione di confrontarsi con menu stagionali e regionali.

Ogni lezione si svolgerà sotto l’attenta supervisione del docente, che vi guiderà attraverso i segreti della cucina del Maestro.

Ogni allievo sarà messo per uno dei piatti proposti, direttamente ai fornelli per realizzare quanto illustrato.

Ad ogni allievo sarà consegnato il materiale didattico e un grembiule dell'Accademia.

Al termine delle lezioni sarà inviato un attestato di partecipazione firmato personalmente da Gualtiero Marchesi.

Qui sotto troverete le singole schede corso per conoscere i costi e il dettaglio delle nostre proposte.

Lezioni per gourmet
Dolci d'autunno
Dolci d'autunno
Prossima lezione:
Ott
Ott
5
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
Fondamenti di cucina mattutino SCONTATO!
Fondamenti di cucina mattutino
Prima lezione:
Ott
Ott
6
€ 480,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il riso
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo del riso in Italia.
Prossima lezione:
Ott
Ott
6
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La cucina del benessere SCONTATO!
La cucina del benessere
Insegnanti:
Prossima lezione:
Ott
Ott
6
€ 96,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La pasta
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo della pasta in Italia.
Prossima lezione:
Ott
Ott
7
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Alta cucina Marchesi
Alta cucina Marchesi
Prossima lezione:
Ott
Ott
7
-
Ott
Ott
14
€ 250,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Approccio alla degustazione del vino
Approccio alla degustazione del vino
Prossima lezione:
Ott
Ott
12
€ 100,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
La carne
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo della carne in Italia.
Prossima lezione:
Ott
Ott
13
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Omaggio a Milano
Un menu completo dedicato dal Maestro alla sua città d'elezione
Prossima lezione:
Ott
Ott
13
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il pesce
La lezione prevede un lavoro di conoscenza e approfondimento del prodotto e della materia prima utilizzata, la storia e l'evoluzione dell'utilizzo del pesce in Italia.
Prossima lezione:
Ott
Ott
14
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
PASTICCERIA: il cioccolato
PASTICCERIA: il cioccolato
Prossima lezione:
Ott
Ott
19
€ 120,00
iva inclusa
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PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
Fondamenti di cucina Autunno
Il corso completo in sei lezioni
Prima lezione:
Ott
Ott
20
€ 600,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Le verdure
La lezione prevede la realizzazione di ricette a base di verdure, sotto l’attenta supervisione del Maestro che vi guiderà attraverso i segreti della cucina.
Prossima lezione:
Ott
Ott
20
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
Il menu
La lezione prevede la composizione di un intero menu e la spiegazione tecnica di come deve essere costruito in modo che sia equilibrato ed efficace.
Prossima lezione:
Ott
Ott
21
€ 120,00
iva inclusa
Dettagli
Lezioni per gourmet
PASTICCERIA: la frutta è dolce
PASTICCERIA: la frutta è dolce
Prossima lezione:
Ott
Ott
26
€ 120,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Approccio all'abbinamento cibo-vino
Approccio all'abbinamento cibo-vino
Prossima lezione:
Nov
Nov
9
€ 100,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Primi passi in cucina
Primi passi in cucina
Prossima lezione:
Nov
Nov
10
-
Nov
Nov
11
€ 220,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Al mercato e in cucina
Al mercato e in cucina
Insegnanti:
Prossima lezione:
Nov
Nov
10
€ 120,00
iva inclusa
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PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
Fondamenti di cucina settimanale
Fondamenti di cucina settimanale
Prima lezione:
Nov
Nov
14
€ 500,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
PASTICCERIA: dolci natalizi
PASTICCERIA: dolci natalizi
Prossima lezione:
Nov
Nov
14
€ 120,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Sicilia
Le ricette che hanno reso la Regione siciliana la più apprezzata al mondo in un menu da preparare e assaporare.
Prossima lezione:
Nov
Nov
25
€ 120,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Natale secondo Marchesi
Natale secondo Marchesi
Prossima lezione:
Nov
Nov
25
€ 120,00
iva inclusa
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PACCHETTO LEZIONI - Lezioni per gourmet
FONDAMENTI DI CUCINA DICEMBRE
FONDAMENTI DI CUCINA DICEMBRE
Prima lezione:
Nov
Nov
29
€ 600,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Tortellini e Lasagne
Tortellini e Lasagne
Prossima lezione:
Dic
Dic
2
€ 120,00
iva inclusa
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Lezioni per gourmet
Carciofi
Carciofi
Prossima lezione:
Dic
Dic
15
€ 120,00
iva inclusa
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